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白ワイン wine ドメーヌ・ベルナール・モレ シャサーニュ・モンラッシェ 1er モルジョ 2007年 750ml

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ベルナール・モレのワインは、もはや入手すること自体難しいものとなってきました。ベルナール・モレの2人の息子達に生前贈与で畑を分け与えてしまい、モレ自身のワインはほとんど市場から消え去りました。

今回この2007VTと2008VTを同時に各2本づつテイスティングすることにしました。今月の初めにベルナール・モレより特別に取り寄せたもので2週間強ワインを落ち着かせました。このワインは蔵元にあった500本近くをすべて購入するということで少しディスカウントして頂き、なお且つここの入手困難なバタール・モンラッシェも48本頂くことが出来ました。それとシュヌヴォットの2007も100本近くあったので同時に購入させて頂きました。

飲む40分ぐらい前に8〜9℃で抜栓しました。スタートの温度は12℃前後になっていたと思います。透明感のある淡いイエロー、白い花、百合、ジャスミン、山梔子、グレープフルーツ、ビターオレンジ、パイナップル、マンゴー等の花とフルーツが広がります。バニラ、生クリーム、タイム、ローズマリー、オレガノ、火打ち石、煙、ミネラルのニュアンスも渾然一体となって溶け合っているようです。2007年はもっと酸・ミネラルが突出しているのではと思っていましたが、上品な甘さから来る飲みやすさと口当たりの柔らかさがこのワインの特徴であるかのようです。心地良いレモン系のハーブが、アフターとしてほんの少し残る苦みとなり、それは誰にでも受け入れやすいもののようです。ベルナール・モレのワインに共通して感じられるペトロール香はワインに複雑性と奥行をもたらせています。やはりベルナール・モレは、シャサーニュを代表する生産者として長い間君臨してきただけのことはあり、本当に素晴らしいワインを世に送り出してきたんだなあとつくづく思いました。でも彼のワインもこの先出会えなくなってくると思うと非常に寂しい気がしました。これは買っておいて下さい。 2011.04.15